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Käse-Tour - Route des Fromages |
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In der Region Auvergne werden fünf berühmte Käsesorten mit dem Gütezeichen A.O.C. hergestellt. Das Departement Cantal ist in der glücklichen Lage, dass die örtlichen Käsereien sowohl den Salers, den Cantal und den Saint-Nectaire produzieren, aber auch die Edelschimmel-Käse Fourme d‘Ambert und Bleu d‘Auvergne. Deshalb gibt es hier ein besonders dichtes Netz von Käsereien und landwirtschaftlichen Betrieben, die besichtigt werden können.
Entlang einer touristischen Straße, die „Route des Fromages d‘Auvergne“, bietet sich in den Bauernhöfen mit Direktverkauf, aber auch in den Restaurants und Gaststätten, Gelegenheit all diese Sorten zu probieren. Die Käse-Straße führt kreuz und quer durch die Anhöhen der Monts du Cantal und erlaubt damit nicht nur gastronomische Genüsse, sondern auch Streifzüge durch wunderschöne Landstriche. Eine entsprechende Karte mit Adressen kann angefordert werden: |
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