La maison paysanne

Issue d'une vieille tradition de construction perpétuée, elle est en général de fort belle allure, de proportions équilibrées et de patine ancienne. Elle est en même temps très diverse de matériaux et de plans suivant où l'on se trouve dans le Cantal.

A voir :
- à Sansac-de-Marmiesse : La Maison du Bâti
Grange de Veyrières - Tel. 04 71 47 74 75:
Découverte du patrimoine bâti cantalien dans sa richesse et sa diversité
- à Coltines : La maison de l'agriculture Auvergnate
Tel. 04 71 73 27 30 - http://www.coltines.com
Musée aménagé dans une ferme du XVIIe siècle qui offre une rétrospective de la vie rurale auvergnate au fil des 4 saisons.
- à Loubaresse : la ferme de Pierre Allègre
Ecomusée de la Margeride Haute-Auvergne - La Tour - Tel. 04 71 23 42 96
http://www.ecomusee-margeride.org
- à Mourjou : a Maison de la Châtaigne
Le bourg - Tel. 04 71 49 98 00 - http://www.mourjou.com
Site composé de plusieurs bâtiments permettant une découverte ludique de la Châtaigneraie et de la châtaigne
A découvrir :
Le circuit " Histoire de pierres et pierres à histoire " dans la région de Menet (Tel 04 71 78 30 69)

 Le buron

Le buron est une habitation sommaire et temporaire d'été, situé dans les montagnes d'estive. De mai à octobre, on y fabrique le fromage Salers qu'on affine, par la suite, dans la cave.

A voir :
- entre Salers et le Puy Mary : les Burons de Salers
Maisons du Fromage, de la Vache et de la Gentiane Salers.
Route du Puy Mary - Tel. 04 71 40 70 71
Panorama exceptionnel sur les estives - Visites guidées sur du matériel traditionnel - Projections vidéos - Dégustation et vente de Fromage et Gentiane Salers.
- à Laveissière : La Maison du Buronnier
Tel. 04 71 49 50 08
Découverte de la vie des buronniers, de la fabrication du Cantal pendant la période d'estive au Buron de Belles Aigues.
Visite guidée de la Maison du Buronnier : Chaque vendredi en Juillet et Août à 15h00.
Réservation : Office de Tourisme du Lioran : Tel 04 71 49 50 08. Visites de groupe sur réservation.

A découvrir :
la traite au buron d'Espinasse-Soubro (de mi-juin à mi-septembre) proposée par l'Office de Tourisme de Riom-ès-Montagnes.

 Les moulins

Nous retrouvons, aujourd'hui, quelques belles rénovations de moulins démontrant une très forte activité liée à l'eau et au vent.

Moulins à eau :
Arpajon-sur-Cère
Le Moulin de la Cère (Rue du Docteur Félix Ramond) - Tel.04 71 63 67 83
Construit dès le XVIIIe, ce moulin permettait d'effectuer des travaux de carderie, teinturerie et meunerie. Expositions temporaires et à thème. Point d'infos touristiques et démonstration de fonctionnement (2 fois par semaine en été).

Saint-Saury
Moulin à eau d'Escalmels
Tel. 04 71 46 15 19

Ségur-les-Villas
Moulin de la Gazelle
Tel. 04 71 20 70 77
Moulin à eau restauré et en état de marche. Son originalité réside dans sa roue à aubes horizontale, équipée d'une bluterie qui permettait l'affinage de la farine sur place.

Moulin à vent
Celoux
Moulin de Lagarde
Tel 04 71 73 15 97
Visitez le seul moulin à vent en fonctionnement en Auvergne et découvrez l'histoire d'une renaissance après un siècle d'inactivité.

 Le petit patrimoine rural

Au cours de promenades familiales, il est très fréquent de trouver dans les villages un petit patrimoine rural rénové mettant en valeur : fours à pain, abreuvoirs, fontaines, lavoirs, sécadous (séchoirs à châtaignes), poulaillers, ponts,…
La croix est sans doute l'objet foi le plus répandu. Ce patrimoine, situé à la croisée des chemins ou dans de petits villages, est exceptionnel et de sculpture très diversifié (Christ en croix, Vierge à l'Enfant, Vierge de pitié, pèlerin de Saint-Jacques-de-Compostelle…).

Molompize
Les Palhàs
Un site exceptionnel à visiter dans un pays de tradition fruitière et viticole. Pour pouvoir cultiver les coteaux, nos ancêtres ont construit des murs en pierre sèche, destinés à soutenir des cultures en terrasse, Palhàs en occitan. Ces aménagements permettaient de retenir la terre et de valoriser l'ensoleillement. Au fil de la visite se dévoilera peu à peu tout le patrimoine bâti : traucs (cabanes "trou" dans les murs), tranchada (système d'écoulement des eaux), murs de soutènement, escaliers volants... Cette aventure singulière a pour but de réhabiliter les palhàs. Les enfants découvriront des végétaux sonores, la flore de ce climat sub-méditérranéen, un goûter leur sera proposé.

Infos : Office de Tourisme du Pays de Massiac - Tel 04 71 23 07 76.

 Autres

Le site de Garabit
Le Viaduc de Garabit
Comment franchir les Gorges de la Truyère (564m de large sur 125 m de haut) ? Léon Boyer, jeune ingénieur des Ponts et Chaussées, trouva le principe d'un pont métallique à un seul arc parabolique capable de supporter le poids des trains, de résister aux rudes et puissants vents transversaux et aux dilatations du métal.
La réalisation fut effectuée par l'ingénieur Gustave Eiffel (1832-1923) qui construisit sa célèbre Tour Eiffel en 1889.
Aujourd'hui le viaduc accuse une hauteur de 95 m à cause de la création du barrage de Garabit-Grandval qui accueille une base nautique. Ce plan d'eau confirme sa vocation de château d'eau du Cantal et les activités touristiques qui en découlent.

Du 24 mars au 3 novembre : Illumination du Viaduc de Garabit - Tous les soirs de la tombée de la nuit jusqu'à une heure du matin. Autres périodes, illuminations le vendredi, samedi et dimanche de la tombée de la nuit jusqu'à 23h. Illuminations toute la nuit les jours de fêtes (Réveillon, Noël, Jour de l'An…)

Détendez-vous dans les parcs animaliers, faites des randonnées pour admirer les paysages ruraux et les volcans d'Auvergne.